CARTILE DOAMNEI ELENA NITA IBRIAN

 Am asteptat apropierea aniversarii nasterii Doamnei Elena Nita Ibrian pentru a vorbi despre cartile domnieie sale, carti scrise cu atata daruire si dragoste de oameni. Cat de mult mi-ar fi placut sa fie in viata, sa am ocazia s-o cunosc personal si sa-i pot multumi pentru tot ce a creeat si impartasit cu noi si sa-i urez "Viata lunga!" Din pacate, n-a fost sa fie asa ... Pot doar sa-i doresc sa se odihneasca in pace si liniste si sa ne ramana alaturi, de acolo, din Ceruri, de langa Dumnezeu.
De cand am aflat ca pe 12.11.2011, daca ar fi trait, doamna Elena Nita Ibrian ar fi implinit 90 de ani, m-am tot gandit la momentul primei intalniri, cu una dintre dintre minunatele-i carti si n-am reusit, oricat de mult am incercat, sa-mi amintesc ... parca le-as sti dintotdeauna, parca le-am avut acolo, in suflet, de la inceputuri... imi sunt atat de dragi!
Imi aduc aminte altceva, in schimb: imi aduc aminte ca am fost atat de impresionata, incat am inceput sa caut cat mai multe carti si informatii despre aceasta Doamna ... Carti am reusit sa gasesc, dar informatii nu prea si pe masura ce citeam cartile, eram din ce in ce mai dornica sa aflu cine este aceasta doamna, atat de informata si atat de creativa, atat de inteleapta si totodata atat modesta incat, in afara de faptul ca i se publicau cartile, nu facea nimic pentru a se face cunoscuta. Cand am reusit sa aflu unde locuieste (si ma gandeam sa gasesc o cale s-o cunosc), la scurt timp, am aflat ca a murit. Am plans, ca pentru o fiinta apropiata si mi-am promis ca n-am s-o uit.
Cand m-am hotarat sa fac acest blog, nu ma gandeam ca am sa intalnesc alte persoane care isi doresc sa pastreze vie amintirea celei pe care eu o consider precursoarea alimentatiei vegetariene crude romaneasca. Dar am cunoscut (deocamdata doar prin intermediul calculatorului, dar sper ca, intr-o buna zi am sa le intalnesc si in carne si oase) niste fiinte minunate si ma refer aici la Mimi Walter, la Mia si la Irena si vreau sa le multumesc pentru faptul ca exista. Mimi este cea care a creeat blogul dedicat Doamnei Elena Nita Ibrian si ne-a permis si noua, celorlalte trei, sa i ne alaturam in incercarea de a pastra vie amintirea celei care a facut atat de mult pentru noi, cei care putem profita de experienta si creativitatea ei.
Cartile Doamnei Elena Nita Ibrian, un tezaur de retete de hrana vegetariana cruda (unice in lume, as zice eu, pentru ca nu seamana cu nicio reteta straina intalnita pana acum), de informatii si sfaturi necesare ducerii unui trai sanatos, de leacuri naturale (de fapt schimbarea radicala a stilului de viata) pentru boli considerate incurabile si nu numai, carti care ascund mii de ore de munca delectura, de cautare, incercari in bucatarie... si nu uitati cat de greu era sa gasesti informatii in acele vremuri dar ... a reusit.
Sunt foarte multe carti (peste 25), unele publicate deja, altele nu. Din pacate nu exista mostenitori legali, legislatia este asa cum este iar statul nu pare preocupat de valorile nationale. Dar ... sa nu mai asteptam de la stat, sa facem fiecare ce putem, asa ca....
 in cele ce urmeaza voi vorbi despre cartile scrise de Doamna Ibrian, cartile pe care le am in biblioteca si pe care le consult foarte, foarte des:

Am sa le enumar si am sa spun cateva cuvinte despre fiecare:
... unele sunt dedicate prevenirii si vindecarii unor boli incurabile, ca de exemplu:

1. HRANA VIE VINDECA DIABETUL - o carte care este dedicata celor cu "boala poftei de mancare", dupa cum ii numeste in carte, pe cei bolnavi sau predispusi la diabet. Este o carte in care explica, in  cuvinte putine si simple cum te poti vindeca prin post, hrana vie, respectarea catorva reguli -  cu privire la cand, ce si in ce combinatie, precum si cat mancam - si nu in ultimul rand, prin exercitiu fizic si atitudine. In plus, sunt aproape 200 de retete de hrana vie, ceaiuri, pulberi de plante si referiri la cura cu sucuri de legume si fructe precum si la alte cure  folosite pentru vindecarea diabetului (cura cu oua de prepelita, cura cu drojdie de bere, cura cu iaurt, cea cu zer sau cea cu polen, ori cea cu petrol sau cu urina). Este bine structurata si usor de lecturat si de aplicat.
2. HRANA VIE IN PREVENIREA SI VINDECAREA CANCERULUI - o carte bine documentata in care, in afara de cele 440 de retete de hrana vie, cure de vindecare si metode de depistare  ;
.......altele sunt dedicate special pentru a pastra sanatatea si a vindeca bolile obisnuite si mai putin obisnuite, cum ar fi:
3. HRANA VIE SI LEACURILE NATURALE PENTRU O SANATATE DEPLINA - aceasta carte are drept motto un citat din Francis Bacon "Un corp sanatos este ca o casa de vacanta. Un corp bolnav este ca o temnita" - cata dreptate are. Cartea este structurata in doua parti principale: -  leacuri naturale la indemana oricui - in care sunt date numeroase remedii naturale pentru 188 de boli , iar in partea doua sunt o serie de retete de hrana vie pentru sanatatea tuturor ;
4. PLANTELE - ALIMENT SI MEDICAMENT -118 plante (fructe, legume si ierburi) despre care autoarea ne explica ce pot face pentru sanatatea noastra, sub ce forma este recomandat sa le utilizam, care parte a plantei o utilizam, precum si cum arata. Este uimitor cate plante putem utiliza in bucatarie si cat de putine se utilizeaza in mod curent. Apoi, ne vorbeste despre laptele vegetal, sucuri de fructe si legume, germeni. In al treilea capitol, ne vorbeste despre pulberi si ceaiuri din plante si ce vindeca ele. Apoi, dedica un capitol produselor albinelor si apoi, noi si noi retete de hrana vie, cateva tincturi minunate si in final o serie de conserve si macerate;
5. PENTRU SANATATEA DUMNEAVOASTRA - o carte cu 950 de retete, care mai de care mai utila, de alifii, cataplasme, ceaiuri, comprese, macerate, siropuri, sucuri si tincturi - cum sa le obtii in gospodarie si pentru ce sunt utile -  o carte pentru care orice naturopat ar fi invidios
6. FRUMUSETE SI SANATATE PRIN HRANA VIE - o carte in care gasim o multime de retete pentru intretinerea frumusetii fizice, un tabel cu aminoacizii de baza, componenta lor chimica, functiile si calitatile lor, precum si produsele alimentare in care se gasesc, un altul cu necesarul de proteine pe grupe de varsta si multe alte tabele foarte utile si bininteles retete de hrana vie si bucatarie creativa;
7. TRATAMENTE NATURALE CU ARGILA, URINA SI HRANA VIE - doua remedii la indemana, utilizate din cele mai vechi timpuri si cu rezultate de-a dreptul spectaculoase. Doamna Ibrian ne vorbeste in cunostinta de cauza despre aceste miraculoase mijloace de vindecare, care nu costa bani si poate, din acest motiv nu li se da atentia cuvenita;
 .... sau altele care sunt dedicate hranei vii, de exemplu:

8. HRANA VIE - APERITIVE SI DULCIURI PENTRU TOATE VARSTELE - o carte cu retete de hrana vie, facute din ingrediente aflate la indemana tuturor, ne spune autoarea in cuvantul inainte al acestei carti ... paste, salate, torturi aperitiv, perisoare, chftele, crochete, sarmale, budinci, rulade, impartite pe anotimpuri, in functie de ingredientele pe care le gasim usor in fiecare dintre ele ... Imaginatia si creativitatea bunei Doamne Ibrian, nu are limite. Si in aceasta carte exista o parte dedicata bucatariei creative, aceasta sectiune facand mai usoara trecerea catre hrana vie intr-un procent cat mai mare;
9. HRANA VIE - APERITIVE SI DULCIURI PENTRU COPII SI ADOLESCENTI - o carte in care apar atat retete de hrana vie, cat si de bucatarie creativa (bucatarie care imbina alimentele gatite cu cele crude, de exemplu cartofii fierti amestecati cu diverse nuci, praz, usturoi, sfecla rosie cruda etc.), retete creeate pentru a satisface gusturile copiilor si adolescentilor ... si nu numai ale lor, as zice eu;
10. BUCATARIA FARA FOC - o carte cu 238 de retete de hrana vie, fie vegane, fie ovo-lacto-vegetariene, dar absolut toate netrecute prin foc. Doamna Ibrian, deoarece l-a studiat cu multa atentie pe Ernest Gunther, recomanda si lactatele spre a fi consumate, cu conditia sa fie de la animale crescute in conditii optime, hranite cu hrana naturala si netratate cu medicamente si hormoni;

11. TRATAT DE HRANA VIE - intr-adevar un tratat, deoarece, in cele 435 de pagini, reuseste sa vorbeasca de proprietatile a nu mai putin de 99 de plante, cu ajutorul carora ne ofera 2167 de retete naturiste. Nu este impresionant? In afara de acestea, in deschiderea cartii sunt date reguli pentru o alimentatie corecta, precum si sugestii pentru meniuri naturiste... si toate acestea cu ce ne ofera pamantul roditor romanesc.
Mai sunt si alte carti scrise de dansa si le puteti gasi dand o cautare pe net, dar eu doar pe cele enumerate mai sus le am.
Dumnezeu s-o odihneasca in pace pe buna Doamna Ibrian!
Cu drag,
Luciana